每 100 克
| 水 (克 ) | 77.69 |
| 热量 (大卡 ) | 110.0 |
| 热量 (千焦 ) | 460.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.98 |
| 灰份 (克 ) | 1.07 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.08 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.24 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 211.0 |
| 钾 (毫克 ) | 261.0 |
| 钠 (毫克 ) | 77.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.47 |
| 铜 (毫克 ) | 0.34 |
| 锰 (毫克 ) | 0.036 |
| 硒 (微克 ) | 33.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 8.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.52 |
| 核黄素 (毫克 ) | 1.0 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.4 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.78 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.43 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 13.76 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.07 |
| 16:0 (克 ) | 0.48 |
| 18:0 (克 ) | 0.47 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.84 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.73 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.05 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.71 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.24 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 104.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.183 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.823 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.349 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.479 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.392 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.185 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.745 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.564 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.898 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.067 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.462 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.067 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.595 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.48 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.938 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.797 |